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元氣優格的乳酸菌種

全程使用新菌製作
元氣優格為了保持每一杯乳酸菌的活性和純正品質,堅持每次的發酵都必須使用新菌,而不採接菌方式。所以每一杯元氣優格,都能擁有最優良乳酸菌血統和品質

什麼是接菌?
就是取用前次發酵完成的優格,留下一部份,做為下次優格發酵的菌種。
接菌常用於實驗室的研究方式,但如果用在優格的生產,會因為菌種一再的繁殖,很容易因為菌種老化而產生污染甚至突變,對人體反而有害呢!

 

元氣優格的乳酸菌種

元氣優格除了含有國際酪農聯盟規定的兩類菌種:嗜熱鏈球菌 (Streptococcus thermophilus) 和保加利亞氏菌 (Lactobacillus bulgaricus) 之外,還另包含了多種乳酸益菌,而且都是屬於適合人體腸道存活溫度的高溫菌種,所以它們比其它常溫發酵的乳酸菌,能擁有更長的存活時間,為我們做腸道清潔的工作。

元氣優格菌種報到!
保加利亞氏菌 (Lactobacillus bulgaricus).
嗜熱鏈球菌 (Streptococcus thermophilus)
比菲德氏隆根菌 (Bifidobacterium longum).
亞西德菲樂氏菌 (Lactobacillus acidophilus)
乾酪乳桿菌 (Lactobacillus casei).
普蘭特任菌 (Lactobacillus plantarum)
雷特氏乳酸球菌 (Lactobacillus lactis).
鼠李糖乳桿菌 (Lactobacillus rhamnosus)


 

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